根據提供的數據，我們可以按照分數線高低和位次高低來排名這些院校。洛陽師范學院的理科分數線最高，為535分，文科分數線為514分，中外合作辦學專業分數線為469分，軟件類專業分數線為482分。而河南科技學院的理科分數線最低，為409分，文科分數線為465分，中外合作辦學專業分數線為409分，軟件類專業分數線為484分。

按照位次高低來看，洛陽師范學院的理科和文科位次均高于河南科技學院，而中外合作辦學專業和軟件類專業的位次則與河南科技學院相當。

綜合來看，洛陽師范學院的理科和文科專業分數線較高，且位次也較高，因此可以認為洛陽師范學院比河南科技學院更好。而河南農業大學在普通類文科專業中的分數線最高，且中外合作辦學專業和普通類理科專業分數線也不錯。因此，洛陽師范學院和河南農業大學都是不錯的選擇，具體取決于個人的興趣和需求。